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笔趣文 >> 虐心耽美 >> 首长,结婚吧 >> 【第八百六十章】苏一尘的手艺。

【第八百六十章】苏一尘的手艺。 (1/1)

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闻着前面的辣椒油香味,苏凤儿肚子咕噜噜的叫,竟是感到有些饿了。

她脚麻利的把沥干水分的的菜都放入大碗里,将蔬菜和各种丸类全部弄得干干的,没有半点水分,这个时候苏凤儿才再次放上了香葱末、香菜末、蒜末,加入大勺拌好的花生芝麻酱,兑入加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱,花椒油、芝麻油,盐,撒上孜然粉和熟芝麻,搅拌均匀再出锅,

实际上,苏凤儿准备拿来做麻辣拌的原料都很随意,基本上是想吃啥就烫啥。

比如说,像是土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的全都是苏凤儿店里本身就有得,所以能用便拿来用了。

苏凤儿使用的花椒油是用当季最新鲜的青花椒炸出来的,一次就炸了好大一桶,所以分量很足,至于那些鱼丸,虾丸之类的东西,全都是苏凤儿能自己做就自己做,不能的就去市场寻觅回来的。

因此和二十一世纪吃到的口感有些不同,但不过味道也不错,因为自己做的鱼丸和虾丸味道都很鲜,可以赚得不少分。

按照苏凤儿生前吃过的小吃摊上的麻辣拌的口味,那些蔬菜和丸类全都是混在一起烫熟的。

但为了防止煮熟的时间长短不一样,影响食材口吻,苏凤儿这次是分开煮烫的,青菜基本上就只花了十秒的时间,比丸类要差很多。

总结了一下技巧,尝了尝味道,苏凤儿觉得口味一般般,似乎是差了一些火候。

她将麻辣拌放了一半在袋子里将它们揣好送去分店,秀秀尝了尝,眨眨眼睛:“和世四年后吃的是一个味道”

苏凤儿点头:“就是按照记忆里做得,只不过我觉得好像缺了点辣味,而且这里的高汤也不是特别好,都是现兑的,所以肯定没有我们在…二十一世纪吃的时候那么味道纯熟”

“嗯,没错”秀秀点头,苏凤儿继续道:“我还准备弄凉面,也就是过水面,这个比较简单,我设计好了酱料以后就把这些酱料弄给你们尝尝,你们分店不一定非要照搬主店所有的口味,喜欢哪个就拿哪个,以后天天来我哪儿去弄酱料就好”

“嗯,但是我觉得,除了味道以外,还缺了一些感觉诶”秀秀吧唧吧唧嘴:“我以前在二十一世纪吃的麻辣拌小吃,全都是路边摊,虽然看起来不怎么卫生,但吃起来却特别棒!很有感觉!而且…”

说到这里,秀秀顿了顿,继而笑道:“而且,和同事一起蹲在小马扎上吃路边摊,感觉真的很不错的,你要不要试试在店门口弄个路边摊,这样的话我觉得会很不错哦,肯定很吸引年轻的小丫头呢”

苏凤儿点点头,俩人撅在桌子旁聊的热火朝天,周航夹了一口尝了尝,眼睛忽然睁的大大的:“这是什么?味道好好!不过为什么没有肉呢,只有一堆丸子。”

周航很可惜的咽了口口水:“要是有牛肉或者是鸡肉就好了。最近异常的想吃肉”

苏凤儿单撑着下巴:“也不是不能放,只不过,那样一来,成本就高了”秀秀也陷入沉思:“其实把肉类弄限量怎么样?每天只有半斤或者是一斤的量,吃完就没有了,这样一来既能保持材料的新鲜度,也不怕浪费”

“也不错,但是价格方面就要重新定一下了”苏凤儿带着周航和秀秀,仨人拿着算盘噼里啪啦的一阵敲,外面,苏一尘里拎着几个饭盒忽然走了进来,他看了周航一眼,转头瞥见一旁的苏凤儿和秀秀,随即立刻走了过去,晃了晃的饭盒,勾起一抹好看的笑容说道:“大家都在啊,这是盒饭,你们要不要来尝尝看?全都是我自己做的。”


状态提示:【第八百六十章】苏一尘的手艺。
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