然而在这个激动的比赛时刻，全场的人都被涂恺之的动作弄迷糊了。只见涂恺之悠闲地泡着茶，认真地端详着杯中的茶水，那样子比前期切土豆丝的时候还要仔细，完了还轻轻啖了一口，顿时比赛场内热火朝天的气氛都被他这一动作柔和下来。
不仅是台下的观众，就连同在比赛中的其他队伍都被他这动作迷惑了。涂恺之的动作就像是乱入比赛场的仙客一般，原本胶着的队伍顿时纷纷缓了下来，茶香飘逸在空气中冲散了一点场上的血腥味，让人在不知不觉中就迟缓下来。
“不过是引人注目的雕虫小技罢了，再怎么勾人眼球，一个做素的最终还不是会输？”邹武冷哼一声，将视线从涂恺之身上收回来，满眼不屑地说：“亏他还好意思以屠夫助手的名义报名，一个做素的屠夫，真是要笑掉人的大牙了。”
旁边的陈榆斜眼看了他一眼，没有发表过多的言论，安静地埋头做自己的准备功夫。
陈榆将邹武切好的五花肉放在沸水锅中煮，五分钟后取出洗净，将之放在一个事前早已备好的大砂锅中整齐盖上，再打着圈先后加入白糖、酱油、绍兴酒和葱结，盖上锅盖，用桃花纸围住锅边缝，置于旺火上烧。
涂恺之的动作很快就有了解释，众人看见他在抛炒着的土豆丝上打圈洒了一勺子茶水，先是惊呼，再是热议，显然大家都没想过居然会以这种方式来做菜。
白竹像以往那样又抛炒了两下，这次他没有直接上盘，而是等着涂恺之将一个小球包洗净放到菜中继续抛炒，这样又多炒了几下，才将球包择开，最终上盘。
地区赛事没有全部做完才评分的说法，厨艺比赛本身和其他比赛就不一样，菜必须趁热才好吃，因此越快做好的队伍有时候反而越有优势，后面的队伍有时会被前面的队伍堵着，错失了进食的最佳时机。
白竹这队是第一个上菜的，主持人看见他们的上盘的一刻，就适时地出声，“看来我们今晚第一个完成的队伍已经诞生，是白竹和涂恺之队伍的醋溜土豆丝，相信各位刚刚已经看到，与传统的做法不一样，他们在做菜过程中加入了一种新的食材，下面请我们的专家评判来为这道菜评分！”
评委都是由国内著名的食评家组成，共有十人，每人最高十分最低一份，总分一百，而白竹和涂恺之这两年来所获的最高分都不到五十分。
一盘菜分成十小碟呈上，评委们虽也好奇刚刚涂恺之的动作，但还是收敛着没有迫不及待地品尝。
第一队点评的队伍通常最受瞩目，因为这几乎成为丈量后面队伍分数的秤杆，前两年白竹和涂恺之都是第一个上菜的，但结果都十分难看，然而这回连台下的观众都抱有期待，想知道这道与众不同的菜会不会真的和肉眼看到的做法那般不一样。
十个评委几乎同一时间夹起土豆丝，这时场内霎时安静了下来，连正在做菜的队伍都扭过头来看评委的反应。
白竹双手紧握双拳，咽了下口水，眼睛瞪大从一个个评委是身上看过去。
“第一个评委评分了……是八分！这是素菜历史上第一个最高单项得分！”评委的声音突然响起，白竹的心跳猛地一顿，继而砰砰砰地快速跳了起来。
八分！是八分啊！这两年来他们得到最高的一次也就只有六分，而其他一些做荤的队伍有时候甚至得不到八分那么高的分数！
白竹嘴巴抖动着看向涂恺之，涂恺之脸色还是如往常一般，但白竹不知怎么的就是知道他此刻内心肯定是激动得一塌糊涂，他颤抖着伸出右手，猛地掐了他一下，听到涂恺之“嘶”地吸了一口气，扭曲着脸看他，才松开手。
涂恺之没好气，但脸上不然而然地泄露出一丝笑意，抬手狠狠捏了白竹的脸一下，听到他“嗷嗷嗷”地大叫出来，才收回自己的手。
场上的人似乎也被这个评委八分的亮分震惊到了，场上一时轰动，对这盘醋溜土豆丝更是感兴趣，无奈却只能看不能吃，生平头一次希望这盘素菜能获胜，这样就能在巡展的时候一尝究竟了。
然而激动的时刻还在继续，第一个评判亮出八分后，第二个第三个也打出了七分八分的高分，这样的得分即使放在其他荤菜的队伍也算得上是高分了。
还在比赛中的人纷纷停下了手上的动作，静候着这场不同寻常的评分，全场只剩下一个人，在别人都惊呼着的时候继续埋头做自己的工作。
这次的比分以最后一个评判给予六分作为结尾，白竹和涂恺之这次获得了71分的总得分，比上一次比赛足足高了二十多分，而这个得分也成了地区厨艺大赛历史上素菜的最高得分，甚至打败了许多普通荤菜队伍的过往得分。
而在评分结束以后，场上参赛的其他各队陆续传出阵阵香气，评分的活动继续进行着。
赛果
赛场上陆陆续续端上各支队伍的菜肴，比赛还在火热地进行中。
经过了白竹队伍的惊艳比赛后，接下来的队伍都没多大看头，评分不高不低，但除了去年的第二名外，其余队伍竟然都无法超越白竹队的成绩。
眼看着赛场上陆续少下去的