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笔趣文 >> 言情总裁 >> 一个厨子的往事 >> 第27章 姑嫂俩

有一天我和老板在劳务市场招聘回来的郑丽问我李剑寒的事。

我说:李剑寒挺好的。

她说:从家出来的时候我俩爸妈嘱咐,不要我俩处对象,现在姚丽莹和李剑寒两个人整天的形影不离,我有点担心。

我说:这个事不好说,谁也管不了,应该没什么,要是俩人处对象,也正常。

她说:我怕姚丽莹被李剑寒骗了。

我说:这个不存在谁骗谁,都是两情相悦的事。

她说:男的和女的在一起,都是女的吃亏,男的占便宜。

我说:没那么严重吧。

她说:怎么不会,男的都喜欢占便宜。

我说:你要是担心姚丽莹,我给你出个主意,你叫姚丽莹告诉李剑寒,就说她和家里人说了,家里人也同意,让李剑寒请几天假,和她回趟家,见见她爸她妈,看看李剑寒怎么说。

她问:要是李剑寒答应了呢?

我说:那你就不用担心了,人家是真的。

她说:我和姚丽莹说说。

李剑寒和姚丽莹的事,大伙都知道,也没有谁在意。年轻人在一起,很容易碰撞出火花,都是热血沸腾的年纪,很自然。有时候睡不着的时候自己也想,在脑袋里翻出熟悉的女孩,一个一个的过滤,每过滤一个,问自己是不是喜欢人家,想不想和人家处对象,是否真的想让人家给自己当媳妇,和人家过一辈子。

脑海里最先出现的是英子,刚一出现就被自己给否决了,就是个小丫头,是个妹妹,要是有可能的话,可以认下这个丫头当干妹妹,领回家,告诉母亲又给她老人家带回个丫头来,相信母亲也会很喜欢的。可是想起英子叫我抱着她,尤其那个留在脸上的亲吻,叫自己久久的放不下。英子是粘我的,也喜欢我,但是,她走了,找不到了。想到英子,就会想起王姐,王姐当媳妇,是最好的人选。王姐善良、贤惠、体贴、能干,娶媳妇就得娶这样的,绝对是贤妻良母。可是王姐也没了消息,过年到现在,一直没有给我打电话,也许,她把我忘了吧。剩下的就是李艳华,对她没有恋爱的感觉,就是个老乡,她是女的,我是男的,她也绝对不是当媳妇的人选。但是可以感觉出,她对我很好,就像英子一样,喜欢粘我。现在她不在这里做了,慢慢的会淡忘我的,等有对她好的人出现,她的心思就不会在我的身上了。

剩下的,也没谁了。还是不要想,好好的练自己的手艺吧。该来的早晚会来,想也没有用,都是无用功。

转眼半年时间就要过去了,这期间凉菜师傅走了,陈师傅把我调到了凉菜的位置上,同时老板也给我涨了工资,我的工资四百元了。在没到凉菜之前,我就总是帮着凉菜师傅干活,店里的凉菜几乎都做过,所以并不陌生。那时候的凉菜很简单,就是“蟹肉瓜条”“老醋蛰头”“水晶肘子”之类的,我到了凉菜之后,陈师傅又上了几道凉菜,都是我以前没见过的,他先教我怎么做,然后让我自己操作,我学到了不少东西。

做了凉菜以后,更加的加强锻炼自己的刀工,同时在给菜品装盘的时候,叫自己尽量的做到整齐,美观,那时候还达不到艺术性,但要求自己很严,跟自己说,一定要做到最好,这是在打基础,以后到高档的地方去学习,至少有基本功,不丢人。

工资涨了,手里可以有多一点的零花钱了,就买了许多烹饪方面的书,一有空就捧着本书看,有时候看到新的东西,就照着书上的去学,去鼓捣,也闹出了不少笑话。笑话就笑话,不管那些事,依然乐此不彼,津津有味。

从做凉菜开始,对做菜又有了新的体会。在做水案的时候,只是切菜、配菜,不炒菜,也就不知道菜品的基本调味怎么样,开始做凉菜了,渐渐地感觉到对一道菜来说,基本调味非常重要,它决定了这道菜好吃不好吃的基础。陈师傅给我讲,做厨师最首要的一点就是基本调味,不管这道菜是酸甜口,还是麻辣口,还是最基本的咸鲜口,都得进行基本调味,如果没有基本调味,这道菜就是失败。热菜这样,凉菜也是这样。

陈师傅说:在凉菜上也教不了你太多,我凉菜做的时间很短,但是你一定要记住,基本调味是菜品的关键,是一道菜的重点。

记住陈师傅的话,自己也慢慢感觉,慢慢体会,一点点的去领悟。俗话说“师父领进门,修行在个人”,陈师傅把我带进了厨师这个门口,以后什么样,就看我自己的了。

从制作第一盘凉菜的提心吊胆,到后来的得心用手,这是一个很辛苦的过程,最后总结出做厨师没有捷径,就是脚踏实地一步一步往前走,打好每一个基础,不许马虎,不能糊弄,要仔细、认真、严谨,最后是努力不懈的努力坚持。

坚持太重要了,千万不要觉得自己学的差不多,可以炒菜就是个厨师了,那顶多是个会炒菜的人,连厨子都不是。如果说会炒菜的就是厨师,那中国所有的家庭主妇都应该是厨师,都可以到酒店里去炒菜。炒菜是一门学问,因为菜是有性格有灵魂的,好的菜品可够让人回味无穷,能够让人吃出回忆,能够将人感动到落泪。

有些时候看到现在年轻的厨师做菜马虎,不仔细,就会多说几句,有心的听了,以后会改正,碰到不在乎的,当面不表现出来,背后就会骂你多管闲事。其实菜就是这样,你认真的对待它,它就认真的对待你,


状态提示:第27章 姑嫂俩
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