那个时候小龙虾因为没有生态链中的天敌，所以恣意生长，一度造成环境灾害。
然后只要是食物，在华夏就摆脱不了它们最终的归宿，那就是餐桌。渐渐的，r_ou_质鲜美的野生小龙虾已经无法满足人们的需求。
小龙虾本来是一种腐食性动物，野生小龙虾r_ou_质口感差别大、虾肺脏而且产量不稳定。
既不可能成为高端珍惜食材，又不可能成为常用消耗拼，于是养殖小龙虾逐渐出现。
但养殖小龙虾也不是一件容易的事情，环境、食物、产量、效益……这都是是问题。
根据赵安和养殖领域教授们交流，小龙虾养殖还有几个难以解决的问题。
包括单独饲养小龙虾的收益太低，以及收购价格和野生小龙虾难以形成差别。至于小龙虾品种的培育等技术问题，反而没有那么紧急。
一开始几名教授对于小龙虾也没有多大兴趣，因为小龙虾不属于重要的经济品种。很难申报到重要的课题，就算侥幸成功课题经费也不多。
但有钱能使鬼推磨，赵安主动提出提供项目资金，进行小龙虾饲养的研究。
其中一名教授对于水产养殖很有经验与门路，便在广市申请了一个课题项目进行尝试。
一边拿着政/府的钱，一边拿着赵安的资金，他也算是尽心尽力。
其实养殖科研，本来这事一个很漫长的过程，需要好几年才有可能有结果，而且结果还不一定让人满意。
但是赵安以前吃小龙虾的时候，和老板经常聊天，对于小龙虾的养殖模式有一定的了解——
稻虾养殖，是无数养殖户总结出来的最佳养殖模式。
顾名思义，将小龙虾放在水稻田中进行养殖。
一般水稻田的深度、面积就是小龙虾最佳的生存环境；而小龙虾的排泄物又是水稻的天然肥料；小龙虾与水稻的生长周期基本相同；可以获得双倍的收益……
养殖模式很快得到确认，不过又遇到了一个新的困难。
现在国内还没有专门生产小龙虾饲料的厂商，如果不能够保证食物充足，小龙虾不仅会自相残杀，而且还有可能啃食水稻。
到时候不仅无法获得双倍收益，连水稻都保不住。
小龙虾吃什么这个问题，赵安还真不知道。再怎么闲聊，也不会聊到小龙虾饲料这个问题。
所以从去年八月份开始，教授带领自己的研究小龙虾的养殖方案。
赵安开学之后，小龙虾的养殖就交由赵父接受。赵父是通过白羽j-i养殖挖到了第一桶金，所以对于小龙虾养殖特别有兴趣。
再加上赵父当时手中现金多，眼看小龙虾的养殖技术已经有了雏形，便直接投入了几万元。这些钱就算亏损，赵父也能接受。
事实上，通过科研项目申请的养殖土地足足有二十多亩。再不用担心资金与收益的情况下，养殖团队将所有土地利用起来。
二十多亩地也算不小的规模了。
按照教授估算，今年七月下旬，小龙虾就要迎来性/成熟了。有着虾黄、虾膏的小龙虾，正是人间美味。
于是赵安便直接来到广城，他需要在第一时间了解小龙虾的口感、产量。
毕竟只有获得这些信息之后，赵安才好决定该通过什么渠道销售这批小龙虾。
而且现在也要开始准备明年所需的虾苗了。如果这批小龙虾的品质不错，那就需要留部分小龙虾不捕捞，继续育苗。
各种事情需要赵安亲自处理，所以放假后两人一直没有见到彼此。
这也是，赵安为什么会买手机的缘故。就算现在的手机有再多的确定，但只要它能让赵安和计嘉树随时联系，赵安就愿意随身携带。
“那你回来之后，要第一时间联系我。”
“好，到时候我回来的时候，给你带礼物。你一定会很喜欢的。”
“嘿嘿，那我原谅你了。”听到赵安要给自己带礼物，计嘉树决定暂时原谅赵安了。
“快去联钢琴吧，如果我回来，发现你还是没有超过我的话，你自己看着办。”
“再见！”
计嘉树飞快地挂了电话。
听着电话里传来的忙音，赵安露出个谁也没看见的微笑。
有些事情与情绪，虽然还没有说出口，但是已经越来越清晰了。
赵安突然想到一个不恰当的比喻，就好像小龙虾一样，总有成熟的一天。
第100章 小龙虾（中）
赵安家中, 赵父陪着计父计母在客厅里闲聊。
今天计嘉树一家人到赵安家做客，而宴请客人的主要食材自然是今早从广市运送到蓉城的小龙虾。
昨夜从稻田中打捞, 此时还活蹦乱跳。
掌勺的人自然是赵母，这段时间她花费了很多心思来研究小龙虾该如何烹制, 如今已是驾轻就熟。
葱姜蒜切块放入滚油炒香, 然后加入花椒、辣椒等香料, 等到香味扑鼻时，再倒入早就洗净的小龙虾, 进行翻炒。
这个阶段已经基本决定了小龙虾r_ou_质的口感。
首先是小龙虾本身的品相。饲养密度、使用饲料、饲养时间、环境水质等等决定了小龙虾的大小、r_ou_质的松软。