TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

笔趣文 >> 重生耽美 >> 我就是太平洋 >> 第二百八十二章 大美食家

唐海看着那法国人,脸上露出了见到老熟人的笑容。

这法国人大概五六十岁,眼睛间距有点大,看着有点怪异,长得也谈不上帅,总体来说是比较普通的一个人。

要是没有那一双眼睛,唐海还真不容易认出他来。

但他的身份却不一般,一家橡胶加工公司的老板!

唐海还知道他的另一个身份,大美食家!而且和米其林关系很密切!

米其林轮胎公司在1900年创办了一个汽车服务相关,那就是‘餐馆指南’,因为封面是红色的,所以又叫做红皮书。另外还有旅游和住宿指南,这是绿皮书。

红皮书每一年或是一年半要重新给餐厅评级。

最初会根据顾客反映、热度等等,对餐厅餐馆酒店等等进行试吃评级,从一副刀叉到五副,刀叉越多代表越值得去吃。

达到五副之后,就会有专业的美食侦探去吃了。

评选要求很严格,对卫生、环境、食物健康、服务等等一系列都有严格要求,这是评选入门。

但真正评星级的还是得看食物。

第一要求是质量,包括味道和健康。

第二要求是创新,唐海的旗舰店里有蟹腿和蟹球是属于创新产品,目前无人模仿。

第三要求是稳定。

不能今天来吃到绝世美味,明天来吃得感觉一般。唐海知道几个老牌一星大厨。挑选材料就不用第一好,而用第二好,连续几年被评一星。照样能火。

无论怎么排世界美食体系,前三绝对都有法菜。

很多法国餐厅大厨接到单独预约的电话,都会如临大敌,感觉和中国学生高考似的,那就是在等来品鉴的美食家。美食侦探必须保密自己的身份,但也有被看出来的。

哪怕是一星的大厨,一年至少也要接待12名美食家。

以美食出名的法国。也就区区二十多家米其林评级三星的餐馆,全世界也就六七十家。米其林三星顶级的大厨也就是那么些人,每一个在当地都会被当做厨神看待。

二星的至少都是百万人口城市里的大熊猫。

譬如偌大的中国,目前也只有港澳地区被红皮书列入考察对象,帝都和魔都暂时还不行。

魔都有很多号称米其林三星、二星大厨开的分店。那只是分店连锁罢了,没有星级厨师坐镇的餐厅当然不可能是星级餐厅,就算有星级厨师坐镇,食物或是别的不符合要求,不但餐厅无法评星,厨师也可能会被降星。

能评星的厨师不但技艺高超、水准稳定,而且都对自己的厨艺有极其强烈的自信,被降星的自杀的都有。

星级厨师的餐厅竞争力绝对是区域最强的。比较著名的杨紫江饭店,最初也是靠星级厨师撑起来的。香江地区一家餐厅。因为主厨连续五年评一星,生意火爆得带动一条街兴旺起来。

顶级厨师甚至可以吸引到顶级富豪,这样富豪来的一多。会所就形成了,厨师眼里的确只有饭菜,但厨师的家人动动脑筋,或许就是一条财富之路。

唐海的厨艺之所以有今天的水准,除了他一直学得很刻苦以外,还因为他跟着不少人学过一些小技巧。譬如魔都世博园法国馆第六感餐厅背后的法国三星级兄弟,以及西班牙四大三星厨神其中一个……

在交流会上唐海都见过。或是问了东西,或是偷听到了什么,然后又有不少奇遇,他才练就了一身本领。

唐海自己估计,自己当初是二星,现在肯定到三星了。

一星餐厅,走过路过不要错过。

二星餐厅,旅游的时候绕远路也一定要去吃一次。

三星餐厅,空闲时候哪怕坐飞机也得去吃,不然就会有遗憾。

唐海之所以肯定当初自己有二星,是因为他被评过……

“真想不到,你真是那时候看到的学徒,在新闻里见到,只觉得像……”法国人惊愕的看着唐海,旋即又笑道,“不用换人,一般的餐厅也没办法收买我,而且接下来会陆陆续续有很多美食侦探过来,只我一个人的意见是没什么用的。”

“那想来点什么?”

“虾饺、水晶馄饨、香辣蟹。”

唐海听得手中动作一顿,是这三道菜!

“怎么,没有食材吗?你们这里有菜谱吗?”

唐海这里的确有菜谱,但他已经隐隐知道了对方的想法……

“有上好的面皮,虾蟹和猪肉,各种蔬菜都有,如果客人不介意等待……”

“我不介意,有些饭菜吃过一次之后就会回味无穷,哪怕特地等上两年,能再吃到也是值得的。”法国人意有所指。

唐海笑了笑,法国的确有很多的美食家,说话都非常夸张,老洛说是一生的遗憾,这是拉拢美籍华裔的政治秀,但眼前这人却绝对不是。

这人除了橡胶大王的身份以外,还是个美食家,不是会吃就行了,经常上节目或是出书……

没错!出书!

美食家光靠吃饭赚钱其实是很少的,有的上节目出书,有厉害的甚至自己开餐馆!

譬如法国第一名厨乔_卢布松,其父是建筑工人,其母是清洁工,他15岁到一家餐厅做学徒工,没几年就成为了三星大厨,很快他对自己不满意,又把自己的餐厅给关了,在他又有新想法出关的时候,连开了许多家餐厅,到最后全球开了16家餐厅!

每一家都是星级,他也以总数28星被竞争对手都评价为‘世纪厨师’!

唐海在获得超能力,增强了嗅觉和味


状态提示:第二百八十二章 大美食家
第1页完,继续看下一页

我就是太平洋最新章节 - 我就是太平洋全文阅读 - 我就是太平洋txt下载 - 敢为的全部小说 - 我就是太平洋 笔趣文

猜你喜欢: 我渣过这世界[快穿]林家日常夫社群僚之禁脔妻采药女的蛇相公星际农场主[修真]男神攻略男神经并蒂莲(修改版)前程定姻缘错生第一宇宙速度两受相遇在下宗政有何贵干请抛弃我吧BOSS穿成小可爱[快穿]这位老兄,我们是否曾相识?邻居是鸭子安之若素[重生]仙佩摇这个人不正常[快穿]重生之哥儿种田记我的微乳女友我并不想生子重生之苏洛的傲娇生活卧底先生除了恋爱,我跟你没别的可谈哈!你这个磨人的小妖精!快穿之对手总是撩我性别不同怎么能谈恋爱和亲王子是神棍[星际]妖孽王爷到现代
完本推荐: 我渣过这世界[快穿]林家日常夫社群僚之禁脔妻采药女的蛇相公星际农场主[修真]男神攻略男神经并蒂莲(修改版)前程定姻缘错生第一宇宙速度两受相遇在下宗政有何贵干请抛弃我吧BOSS穿成小可爱[快穿]这位老兄,我们是否曾相识?邻居是鸭子安之若素[重生]仙佩摇这个人不正常[快穿]重生之哥儿种田记我的微乳女友我并不想生子重生之苏洛的傲娇生活卧底先生除了恋爱,我跟你没别的可谈
最近更新: 倾君策,隐身贵女大师请闭嘴符天至尊盖世神主穿成植物宠是谁的错!白头不慕野有蔓草穿越三国之重生为蛇独宠成瘾:冷帝万万睡清风能几筷道具绝品上门女婿郝叔之虐恋残阳问仙剑之浮生三世那些迷乱的日子+番外那只可恶的狐狸(H)养成系小皇帝和摄政王叔和一个受的小白文/雨魄云魂卿卿吾妹刺猬与蔷薇你的声音真好听首富小村医(都市最强小村医)重生的倒霉大神月皎花娇眼中有星河红颜三千生命如戏,岁月如歌帅哥,捡我回去呗邪皇妖后:盛宠傲世二小姐花都神医陈轩免费阅读邪市邪尊

我就是太平洋最新章节手机版 - 我就是太平洋全文阅读手机版 - 我就是太平洋txt下载手机版 - 敢为的全部小说 - 我就是太平洋 笔趣文移动版 - 笔趣文手机站