洛三直接介绍道：“这人叫……”
熊大突然出言打断：“换下一个。”
那少年一愣，洛三也是一噎，可情势比人强，他们就算再有意见，也不敢当着熊大的面发。
等那少年出去之后，熊大才对着温纶道：“心眼太活泛。”
温纶完全不知道，只看了那少年一眼，哪里看出来的心眼活泛，但是他相信熊大的判断，点了点头。那孩子岁数也小了一点，干瘦干瘦的，书箱可沉。
接连三个少年，都被熊大或者温纶以这样那样的理由否决了。洛三偷偷抹了一把脸：“下面这是最后一个了。这个人叫卓安，原本是一间酒楼里后厨帮厨的，现在酒楼的东家将店关了，回乡下养老去了。他年纪大了点，今年十六岁。”
卓安一进门，温纶还以为看到了熊大第二。高高壮壮的少年让屋内的光线都暗了一点，要不是脸上有着明显的稚嫩，简直就像集市上卖猪肉的。
这形象和书童的差距不是一星半点啊……
温纶看了一眼熊大，竟然没有第一时间否决掉，于是试探地问了两句：“识字吗？”
卓安老老实实地回答：“认得几个字，悄悄跟着掌柜学过菜名。”
也就是认识的字不多。温纶想了想，又问：“会做菜？”
“会！”卓安的眼睛一下子亮了起来，然后又呐呐道，“不过会的不多，就跟大厨学过一点儿。”
洛三听着卓安的回答，简直就想跳脚。回答这么老实干什么？他那两个字跟不认得有什么区别，能当书童嘛！
说起来，这卓安和洛三算是沾了点亲带了点故。这孩子就是心眼太实，他也算是有点门路的人，又是专门做一行的，辗转了都快一个月了，都没有东家要用卓安。他明明反复教了这孩子该怎么回话，偏偏别人一问，立刻就将那些学会的话抛到一边，有一说一有二说二了。
温纶和熊大对视一眼，两个人倒是不这么想。别说这年头，就是温纶所在的菜谱满天飞的时代，各个秘方还是珍之又珍，各种私房菜馆和酒店大厨，哪一个手上不捏着点秘方。
换了在齐国这种物资相对贫瘠，流通速度也不够快的地方，菜谱就显得更加珍贵起来，这可都是能养家糊口的老本。
当然，卓安学会的不可能是大厨的招牌菜，但就是大厨手下漏下一点，如果他自己有条件琢磨琢磨，不愁没本事开个小饭馆。一个帮厨，竟然能从大厨手上学到本事，这本来就证明了卓安的心性和人品。
当然，作为一个帮厨和一个书童的要求是截然不同的。
温纶想了想道：“这样吧。卓安你先留下，签两年的契，如何？”等过了两年，按照这里的规矩也该娶妻生子了。若是两年时间里，能攒上点本钱，说不准人家想开个自己的小买卖呢？
洛三没想到温纶竟然同意让卓安留下，卓安本人更是喜出望外：“多谢东家！”然后咧着嘴，一个劲儿地傻笑。
温纶最看重的书童搞定了，剩下的事情就轻松了。书童毕竟牵涉到更多的私人问题，还是姚青用的，不慎重不行。
接下来的就公事公办多了。在把剩下的人看过一遍后，挑选了牙粉铺的掌柜、账房、小二也落实了下来。一个好的管家可遇不可求，温纶着急也不行。
洛三这一次圆满完成工作，笑容满面道：“管家的事情小人放在心上，一有合适的人选就立刻带过来。”
熊大和温纶点了点头。
碧荷送洛三出门，递上一个食盒。
洛三接过食盒就知道不对，压手得很。心下有些奇怪，那纤纤细细的姑娘，怎么像拎着两根小葱一样？等回到家，他打开一看，上层是六枚各色糕点，下层是一吊钱，比他的仲人钱要多一些。
洛三走后，温纶想了想：“要不我们去一趟育婴堂？”
熊大有些不明白：“嗯？现在就去□□？”他也不是没跟孩子相处过，全都是大茶村那群熊孩子，小时候个个都被他暴揍过。省心的孩子，他就遇到过姚青一个。
可是读书也不省心啊！更何况，姚青马上就要一个人住了。
温纶想到就做：“不是□□。给阿青找个书童。卓安现在可以用用，但是年纪大了，总不能一辈子当个书童。现在跟着阿青多学点，将来如果他肯留下，在茶楼做事更好一些。就是一直能做书童，阿青也要个小厮。”关键是，要给阿青弄个同龄人。
小孩子才多大啊？一副少年老成的样子，将来骗不到媳妇儿怎么办？不对，这年头讲父母之命媒妁之言。媳妇儿不怕娶不到，但以后夫妻两个相处总要点情趣吧？总不能让新娘子觉得嫁了个老头！
育婴堂比书院更远。温纶和熊大几乎走到了城墙根，才看到育婴堂的字样。
比起县城里的育婴堂，府城的育婴堂显然要干净整洁得多，只是房舍看上去有点老旧罢了。
两人的听力超群，还没走近就听到里面小孩子的哭闹和嚎叫声，宛如正在进行一场群架。等两人走进无人看守的大门的时候，看到的情况让人直皱眉。
一个十五六岁的少年，正敞着衣