因为爷爷之前要他参加旁听这次商议的时候就告诉他，要多记多学多背。
趁着现在有重新开业的机会，不求全都学会，但至少也要清楚如果开一家饭馆，前期都需要做哪些工作和准备，又该怎么去做。
“想要把一家饭馆经营好，并且可以一直经营下去，厨师的手艺是最根本的，可是其他各种方面，大小细节同样是缺一不可。
一个老板如果不能理解他经营生意从上到下的所有流程、细节和内容，距离他失败关门的日子也就不算远了。”
对于现在立志成为一位老板的杨振兴，听到爷爷这么说之后，肯定对这些东西十分上心。
只是他还不知道，后面等着需要他学的东西可多了去了。